اسپیرولینا ابر غذا نیست؛ ادعای تأمین ویتامین ب ۱۲ نیز زیر سؤال است
تاریخ انتشار :
شنبه ۶ دی ۱۴۰۴ ساعت ۱۲:۴۸
کد مطلب : ۲۰۵۳۱
سالم خبر: در حالیکه تبلیغات گسترده، اسپیرولینا را بهعنوان یک «ابرغذا» جا انداخته است، کارشناس فهرست دارویی کشور هشدار داد که اسپیرولینا غذا نیست و مصرف خودسرانه آن میتواند عوارض گوارشی، کلیوی و عصبی داشته باشد؛ تبلیغ آن بهعنوان منبع B12 در بسیاری کشورها ممنوع شده است.
به گزارش سالمخبر، کارشناس دبیرخانه کارگروه بررسی و تدوین فهرست دارویی کشور با تأکید بر اینکه اسپیرولینا جایگاهی بهعنوان غذای معمول ندارد، اعلام کرد: بر اساس شواهد علمی جدید، در بسیاری از کشورها تبلیغ این جلبک بهعنوان منبع ویتامین B12 دیگر مجاز نیست و مصرف آن تنها در قالب مکملهای مجاز با مقادیر کنترلشده و تحت نظارت تخصصی توصیه میشود.
زینب مرشدطلب با اشاره به برداشتهای نادرست از ماهیت این جلبک گفت: «اسپیرولینا غذایی نیست که هر فردی بتواند بدون نگرانی و بهصورت آزادانه مصرف کند. این فرآورده صرفاً بهعنوان رنگ مواد غذایی یا مکمل تغذیهای و آن هم در محدودههای مشخص و مجاز تولید میشود.» به گفته او، تنها محصولات دارای مجوز سازمان غذا و دارو که با توصیه پزشک یا داروساز از داروخانههای معتبر تهیه میشوند، قابل مصرف هستند.
وی افزود: «مقادیر بسیار جزئی اسپیرولینا که بهعنوان رنگ در برخی محصولات غذایی استفاده میشود، نگرانی سلامتی ندارد و مورد تأیید سازمان غذا و دارو است؛ اما مصرف فرآوردههای پودری و تودهای اسپیرولینا که بدون تعیین مقدار مصرف روزانه و از مسیرهای غیرمجاز عرضه میشوند، به هیچوجه توصیه نمیشود.»
این کارشناس با اشاره به رشد مصرف جهانی اسپیرولینا تصریح کرد: «در کنار فوایدی که برای این جلبک مطرح میشود، عوارض احتمالی آن نیز بهتدریج مورد توجه قرار گرفته و حتی برخی ادعاهای رایج درباره آن زیر سؤال رفته است؛ بهگونهای که طبق شواهد اخیر، در بسیاری از کشورها دیگر اجازه تبلیغ اسپیرولینا بهعنوان منبع ویتامین B12 داده نمیشود.»
دکتر مرشدطلب درباره عوارض احتمالی هشدار داد: «اسپیرولینا در برخی افراد میتواند باعث سردرد، اسهال و نفخ معده شود. همچنین محتوای بالای پروتئین و کلروفیل آن ممکن است به تهوع، اسهال و گرفتگی عضلات شکم منجر شود.»
وی تأکید کرد: «مصرف بیش از حد مجاز اسپیرولینا میتواند با افزایش بار کلسیم به کلیهها آسیب بزند. اضافهبار آهن نیز ممکن است موجب اختلالات گوارشی شود و غلظت بالای منگنز، اثرات نوروتوکسیک به همراه داشته باشد.»
به گفته این مقام تخصصی، اسپیرولینا در شرایط فعلی هیچ جایگاهی بهعنوان غذا ندارد و تنها میتواند بهعنوان یک مکمل تغذیهای در اشکال دارویی مشخص، با دوز محدود و با مشورت متخصص مورد استفاده قرار گیرد؛ هشداری که میتواند زنگ خطری برای بازار پرتبلیغ مکملهای غیرمجاز باشد./ایفدانا
به گزارش سالمخبر، کارشناس دبیرخانه کارگروه بررسی و تدوین فهرست دارویی کشور با تأکید بر اینکه اسپیرولینا جایگاهی بهعنوان غذای معمول ندارد، اعلام کرد: بر اساس شواهد علمی جدید، در بسیاری از کشورها تبلیغ این جلبک بهعنوان منبع ویتامین B12 دیگر مجاز نیست و مصرف آن تنها در قالب مکملهای مجاز با مقادیر کنترلشده و
زینب مرشدطلب با اشاره به برداشتهای نادرست از ماهیت این جلبک گفت: «اسپیرولینا غذایی نیست که هر فردی بتواند بدون نگرانی و بهصورت آزادانه مصرف کند. این فرآورده صرفاً بهعنوان رنگ مواد غذایی یا مکمل تغذیهای و آن هم در محدودههای مشخص و مجاز تولید میشود.» به گفته او، تنها محصولات دارای مجوز سازمان غذا و دارو که با توصیه پزشک یا داروساز از داروخانههای معتبر تهیه میشوند، قابل مصرف هستند.
وی افزود: «مقادیر بسیار جزئی اسپیرولینا که بهعنوان رنگ در برخی محصولات غذایی استفاده میشود، نگرانی سلامتی ندارد و مورد تأیید سازمان غذا و دارو است؛ اما مصرف فرآوردههای
این کارشناس با اشاره به رشد مصرف جهانی اسپیرولینا تصریح کرد: «در کنار فوایدی که برای این جلبک مطرح میشود، عوارض احتمالی آن نیز بهتدریج مورد توجه قرار گرفته و حتی برخی ادعاهای رایج درباره آن زیر سؤال رفته است؛ بهگونهای که طبق شواهد اخیر، در بسیاری از کشورها دیگر اجازه تبلیغ اسپیرولینا بهعنوان منبع ویتامین B12 داده نمیشود.»
دکتر مرشدطلب درباره عوارض احتمالی هشدار داد: «اسپیرولینا در برخی افراد میتواند باعث سردرد، اسهال و نفخ معده شود. همچنین محتوای
وی تأکید کرد: «مصرف بیش از حد مجاز اسپیرولینا میتواند با افزایش بار کلسیم به کلیهها آسیب بزند. اضافهبار آهن نیز ممکن است موجب اختلالات گوارشی شود و غلظت بالای منگنز، اثرات نوروتوکسیک به همراه داشته باشد.»
به گفته این مقام تخصصی، اسپیرولینا در شرایط فعلی هیچ جایگاهی بهعنوان غذا ندارد و تنها میتواند بهعنوان یک مکمل تغذیهای در اشکال دارویی مشخص، با دوز محدود و با مشورت متخصص مورد استفاده قرار گیرد؛ هشداری که میتواند زنگ خطری برای بازار پرتبلیغ مکملهای غیرمجاز باشد./ایفدانا
