<?xml version="1.0" encoding="utf-8"?>
<!-- generator="استوديو خبر (سيستم جامع انتشار خبر و اتوماسيون هيئت تحريريه) نسخه 3.0" -->
<rss version="2.0" xmlns:atom="http://www.w3.org/2005/Atom">
    <channel>
        <title>سالم خبر - آخرين عناوين غذا :: نسخه کامل</title>
        <description></description>
        <link>https://www.saalemnews.com/food</link>
        <lastBuildDate>Wed, 07 Oct 2026 07:26:31 GMT</lastBuildDate>
        <generator>استوديو خبر (سيستم جامع انتشار خبر و اتوماسيون هيئت تحريريه) نسخه 3.0</generator>
        <image>
            <url>https://www.saalemnews.com/skins/default/fa/normal/ch01_newsfeed_logo.gif</url>
            <title>سالم خبر - آخرين عناوين غذا :: نسخه کامل</title>
            <link>https://www.saalemnews.com/food</link>
            <width>100</width>
            <height>70</height>
        </image>
        <language>fa</language>
        <pubDate>Wed, 07 Oct 2026 07:26:31 GMT</pubDate>
        <category>غذا</category>
        <ttl>60</ttl>
        <atom:link href="https://www.saalemnews.com/rssgx.dja5qa6dd51kwvjoe..pa4prx.arlaq0l.xml" rel="self" type="application/rss+xml" />
        <item>
            <title>الزامات سبزی خوردن بسته‌بندی اعلام شد</title>
            <link>https://www.saalemnews.com/news/22251/الزامات-سبزی-خوردن-بسته-بندی-اعلام</link>
            <description><![CDATA[کارآمد خبر: مدیرکل فرآورده&zwnj;های غذایی و آشامیدنی سازمان غذا و دارو، الزامات تولید و عرضه سبزی خوردن بسته&zwnj;بندی شده را تشریح کرد.

به گزارش ایفدانا، عبدالعظیم بهفر گفت: سبزی خوردن بسته&zwnj;بندی و ضدعفونی شده آماده مصرف باید مطابق ضوابط سازمان غذا و دارو و استاندارد ملی ۱۰۰۸۲ با عنوان سبزی خوردن بسته&zwnj;بندی شده آماده مصرف تولید شود.

وی افزود: اگر واحد تولیدی محصول را ضدعفونی نکند، عرضه آن با عنوان سبزی خوردن بسته&zwnj;بندی شده امکان&zwnj;پذیر است، اما باید عبارت &laquo;قبل از مصرف شسته و ضدعفونی گردد&raquo; با فونت درشت و رنگ متمایز روی بسته&zwnj;بندی درج شود.

بهفر ادامه داد: در این نوع محصول، به&zwnj;جز ویژگی&zwnj;های میکروبیولوژیک، سایر ویژگی&zwnj;ها باید با استاندارد ملی ۱۰۰۸۲ مطابقت داشته باشد.

وی تصریح کرد: سبزی باید تمیز و تازه، عاری از آفات زنده و فاقد رطوبت غیرطبیعی، کپک&zwnj;زدگی، فساد، لهیدگی گسترده، حالت لزج و آب&zwnj;انداختگی باشد.

مدیرکل فرآورده&zwnj;های غذایی و آشامیدنی سازمان غذا و دارو گفت: وجود پلاسیدگی، پارگی، شکستگی یا تغییر شکل مؤثر بر قابلیت مصرف، همچنین ناخالصی&zwnj;های آلی با منشأ جانوری و اجسام خارجی خطرناک مانند شیشه، فلز، پلاستیک سخت، سنگ و مواد تیز مجاز نیست.

بهفر خاطرنشان کرد: سبزی بسته&zwnj;بندی شده نباید دارای یخ&zwnj;زدگی یا آثار یخ&zwnj;زدگی باشد و این الزامات برای سبزیجات به&zwnj; صورت مخلوط یا هر نوع سبزی به&zwnj; صورت جداگانه اعمال می&zwnj;شود.]]></description>
            <category>غذا</category>
            <pubDate>Wed, 30 Sep 2026 14:01:13 GMT</pubDate>
            <guid isPermaLink="false">https://www.saalemnews.com/news/22251/الزامات-سبزی-خوردن-بسته-بندی-اعلام</guid>
            <enclosure url="https://www.saalemnews.com/images/docs/000022/n00022251-b.jpg" length="70890" type="image/jpeg"/>
        </item>
        <item>
            <title>از یورش بازرسان تا برچسب قرمز؛ هند به جنگ غذای ناسالم رفت</title>
            <link>https://www.saalemnews.com/news/22234/یورش-بازرسان-برچسب-قرمز-هند-جنگ-غذای-ناسالم-رفت</link>
            <description><![CDATA[سالم&zwnj;خبر: هند یکی از گسترده&zwnj;ترین موج&zwnj;های نظارت بر ایمنی مواد غذایی در سال&zwnj;های اخیر را آغاز کرده است؛ موجی که از پلمب رستوران&zwnj;ها و ضبط مواد غذایی تقلبی تا پیشنهاد برچسب&zwnj;های هشدار قرمز برای محصولات پرنمک، پرچربی و پرقند و محدودیت فروش غذای ناسالم در مدارس را دربرمی&zwnj;گیرد و می&zwnj;تواند بر صنعت غذای بسته&zwnj;بندی&zwnj;شده هند با ارزشی بیش از ۱۰۰ میلیارد دلار اثر بگذارد.

به گزارش سالم&zwnj;خبر به نقل از رویترز، سازمان ایمنی و استانداردهای مواد غذایی هند (FSSAI)&nbsp;و نهادهای نظارتی ایالتی طی ماه&zwnj;های اخیر بازرسی&zwnj;های خود را تشدید کرده&zwnj;اند و تصاویر و ویدئوهای مربوط به بازرسی و پلمب واحدهای متخلف را به&zwnj;طور گسترده منتشر می&zwnj;کنند؛ اقدامی که در شبکه&zwnj;های اجتماعی نیز بازتاب زیادی داشته است.

داده&zwnj;های دولتی نشان می&zwnj;دهد از سال ۲۰۲۰ تاکنون، بازرسان مواد غذایی هند هر سال بیش از ۱۰۰ هزار نمونه را بررسی کرده&zwnj;اند و حدود یک&zwnj;پنجم نمونه&zwnj;ها ناایمن، غیراستاندارد یا فاقد برچسب&zwnj;گذاری مناسب تشخیص داده شده&zwnj;اند. همچنین طی سه سال گذشته نزدیک به ۸ هزار مجوز فعالیت غذایی در هند لغو شده است.

در یکی از تازه&zwnj;ترین عملیات&zwnj;های نظارتی، بازرسان FSSAI در ایالت اوتار پرادش وارد یک واحد غیربهداشتی شدند و حدود ۱٬۳۰۰ کیلوگرم پنیر هندی تقلبی یا آلوده (Paneer) را کشف و ضبط کردند.

دامنه برخوردها البته به رستوران&zwnj;ها و تولیدکنندگان کوچک محدود نمانده است. نهادهای نظارتی هند در ماه&zwnj;های اخیر علیه برخی شرکت&zwnj;های بزرگ نیز اقدام کرده&zwnj;اند؛ از جمله شرکت&zwnj;های تولیدکننده نوشیدنی&zwnj;های انرژی&zwnj;زا و شرکت&zwnj;های فعال در حوزه نوشیدنی&zwnj;های الکلی که در زمینه برچسب&zwnj;گذاری یا نحوه معرفی محصولات با ایرادهای نظارتی مواجه شده&zwnj;اند.

&laquo;هشدار قرمز&raquo; روی بسته&zwnj;های غذایی
یکی از جنجالی&zwnj;ترین بخش&zwnj;های این برنامه، طرح هند برای استفاده از برچسب هشدار روی جلوی بسته&zwnj;بندی مواد غذایی است.

FSSAI در ابتدا پیشنهاد داده بود یک نماد شش&zwnj;ضلعی قرمز روی محصولاتی قرار گیرد که میزان بالایی از دست&zwnj;کم دو ماده مغذی شامل قند، نمک یا چربی دارند. اما پس از فشار گروه&zwnj;های سلامت و فعالان این حوزه، پیشنهاد جدید سخت&zwnj;گیرانه&zwnj;تر شده و حتی بالا بودن میزان یکی از این مواد نیز می&zwnj;تواند باعث درج هشدار شود.

این تصمیم می&zwnj;تواند بخش بزرگی از صنعت غذای بسته&zwnj;بندی&zwnj;شده هند را تحت تأثیر قرار دهد؛ صنعتی که ارزش آن بیش از ۱۰۰ میلیارد دلار برآورد می&zwnj;شود و میزبان برندهای بین&zwnj;المللی بزرگی مانند PepsiCo، Coca-Cola، Mondelez و Nestl&eacute; است.

مخالفان طرح اما می&zwnj;گویند آستانه&zwnj;های تعیین&zwnj;شده برای قند، چربی و نمک بیش از حد سخت&zwnj;گیرانه است و ممکن است طیف وسیعی از محصولات مشمول هشدار شوند. یکی از مدیران صنعت غذا در هند در توصیف این نگرانی گفته است: &laquo;همه&zwnj;چیز قرمز خواهد شد.&raquo;

مقابله با غذای ناسالم در مدارس
سخت&zwnj;گیری هند تنها به بسته&zwnj;بندی محدود نیست. دولت همچنین به دنبال محدود کردن فروش غذاهای ناسالم در داخل و اطراف مدارس است؛ سیاستی که با هدف مقابله با افزایش اضافه&zwnj;وزن و چاقی، به&zwnj;ویژه در میان کودکان، دنبال می&zwnj;شود.

بر اساس مطالعه&zwnj;ای که در نشریه پزشکی Lancet منتشر شده، هند در سال ۲۰۲۱ حدود ۱۸۰ میلیون بزرگسال دارای اضافه&zwnj;وزن یا چاق داشته است و پیش&zwnj;بینی می&zwnj;شود این رقم تا سال ۲۰۵۰ به حدود ۴۵۰ میلیون نفر برسد.

از همین رو، موضوع کنترل مصرف نمک، شکر و چربی به یکی از محورهای اصلی سیاست&zwnj;گذاری سلامت عمومی هند تبدیل شده است.

در عین حال، صنایع غذایی نسبت به محدودیت&zwnj;های جدید هشدار داده&zwnj;اند و معتقدند ممنوعیت فروش محصولات در نزدیکی مدارس می&zwnj;تواند برای کسب&zwnj;وکارها و معیشت فعالان این بخش پیامد اقتصادی داشته باشد.

در کنار این سیاست&zwnj;ها، اقدامات میدانی برخی مقام&zwnj;های نظارتی نیز به&zwnj;شدت مورد توجه افکار عمومی قرار گرفته است. توکارام موندِه، کمیسر ایمنی مواد غذایی ایالت ماهاراشترا، بازرسی&zwnj;های سرزده از رستوران&zwnj;ها و مراکز غذایی را افزایش داده و حتی شعبه&zwnj;هایی از برندهای بزرگی مانند Domino&#39;s، Pizza Hut و McDonald&#39;s هدف بازرسی&zwnj;های او قرار گرفته&zwnj;اند.

&nbsp;]]></description>
            <category>غذا</category>
            <pubDate>Tue, 29 Sep 2026 09:45:07 GMT</pubDate>
            <guid isPermaLink="false">https://www.saalemnews.com/news/22234/یورش-بازرسان-برچسب-قرمز-هند-جنگ-غذای-ناسالم-رفت</guid>
            <enclosure url="https://www.saalemnews.com/images/docs/000022/n00022234-b.jpg" length="56874" type="image/jpeg"/>
        </item>
        <item>
            <title>هند به‌دنبال برچسب هشدار برای غذاهای پرقند و پرنمک؛ افزایش پرسرعت شمار مبتلایان به دیابت</title>
            <link>https://www.saalemnews.com/news/22158/هند-به-دنبال-برچسب-هشدار-غذاهای-پرقند-پرنمک-افزایش-پرسرعت-شمار-مبتلایان-دیابت</link>
            <description><![CDATA[سالم&zwnj;خبر:&nbsp;رشد مصرف غذاهای بسته&zwnj;بندی&zwnj;شده و ارزان در هند در حالی به یک بازار چندصد میلیارددلاری تبدیل شده که همزمان شمار مبتلایان به دیابت در این کشور به سرعت افزایش یافته است؛ شرایطی که اکنون دولت هند را به سمت اعمال برچسب&zwnj;های هشدار قرمز برای محصولات حاوی مقادیر بالای قند، نمک و چربی اشباع سوق داده است.

به گزارش سالم&zwnj;خبر به نقل از رویترز، سازمان ایمنی و استانداردهای غذایی هند اعلام کرده است که احتمال دارد استفاده از برچسب&zwnj;های هشدار سخت&zwnj;گیرانه&zwnj;تر را برای مواد غذایی که از سقف تعیین&zwnj;شده دولتی برای قند افزوده، نمک یا چربی اشباع عبور می&zwnj;کنند، در دستور کار قرار دهد. این تصمیم پس از آن مطرح شد که قضات دیوان عالی هند نسبت به برنامه اولیه اجرای تدریجی این طرح پرسش&zwnj;هایی مطرح کردند.

هند در سال&zwnj;های اخیر به یکی از بازارهای مهم شرکت&zwnj;های بزرگ صنایع غذایی جهان تبدیل شده است. ارزش بازار غذای بسته&zwnj;بندی&zwnj;شده این کشور در سال ۲۰۲۶ به ۱۳۷.۲۵ میلیارد دلار رسیده که نسبت به ۱۲۹.۱۸ میلیارد دلار در سال ۲۰۲۵ افزایش یافته و پیش&zwnj;بینی می&zwnj;شود تا سال ۲۰۳۴ به ۲۳۸.۸۳ میلیارد دلار برسد.

در این میان، مگی، محصول شرکت نستله یکی از نمادهای نفوذ غذای بسته&zwnj;بندی&zwnj;شده در سبک زندگی هندی&zwnj;هاست. برآوردها نشان می&zwnj;دهد سالانه حدود ۶ میلیارد وعده از انواع نودل مگی در خانه&zwnj;ها و مراکز عرضه غذای هند مصرف می&zwnj;شود.

مگی از سال ۱۹۸۳ وارد بازار هند شد و با تبلیغاتی که آن را به عنوان غذایی سریع برای کودکان و مادران شاغل معرفی می&zwnj;کرد، به یکی از برندهای شناخته&zwnj;شده این کشور تبدیل شد.

با این حال، اختلاف در ترکیبات برخی محصولات بین بازار هند و کشورهای دیگر، انتقادهایی را نیز به دنبال داشته است. نستله اعلام کرده است که فرمول محصولات را بر اساس ذائقه محلی، شرایط اقلیمی، دسترسی به مواد اولیه و انتظارات مصرف&zwnj;کنندگان تنظیم می&zwnj;کند و این تفاوت&zwnj;ها به معنای کاهش کیفیت محصول نیست.

در سوی دیگر، بحران سلامت عمومی ابعاد جدی&zwnj;تری پیدا کرده است. هند حدود یک&zwnj;چهارم موارد دیابت جهان را به خود اختصاص می&zwnj;دهد؛ به گفته نوو نوردیسک، بیش از ۱۰۱ میلیون نفر در این کشور به دیابت و حدود ۱۳۶ میلیون نفر به پیش&zwnj;دیابت مبتلا هستند.

اکنون مدافعان سلامت خواستار شفافیت بیشتر درباره مواد غذایی پرقند، پرنمک و پرچربی شده&zwnj;اند و تجربه کشورهایی مانند شیلی و مکزیک نیز به عنوان نمونه سیاست&zwnj;های هشداردهنده مورد توجه قرار گرفته است.
&nbsp;]]></description>
            <category>غذا</category>
            <pubDate>Sun, 13 Sep 2026 07:18:04 GMT</pubDate>
            <guid isPermaLink="false">https://www.saalemnews.com/news/22158/هند-به-دنبال-برچسب-هشدار-غذاهای-پرقند-پرنمک-افزایش-پرسرعت-شمار-مبتلایان-دیابت</guid>
            <enclosure url="https://www.saalemnews.com/images/docs/000022/n00022158-b.jpg" length="50878" type="image/jpeg"/>
        </item>
        <item>
            <title>تشدید نظارت بر سلامت فرآورده‌های گوشتی در کشور</title>
            <link>https://www.saalemnews.com/news/22144/تشدید-نظارت-سلامت-فرآورده-های-گوشتی-کشور</link>
            <description><![CDATA[سالم خبر: مدیرکل فرآورده&zwnj;های غذایی و آشامیدنی سازمان غذا و دارو، از تشدید نظارت بر مواد اولیه مورد استفاده در تولید فرآورده&zwnj;های گوشتی در سراسر کشور خبر داد.

به گزارش ایفدانا، عبدالعظیم بهفر گفت: در این برنامه نظارتی، از معاونت&zwnj;های غذا و داروی دانشگاه&zwnj;های علوم پزشکی سراسر کشور خواسته شده از مواد اولیه خام دامی ورودی به واحدهای تولیدکننده فرآورده&zwnj;های گوشتی، نیمه&zwnj;آماده و آماده مصرف، نمونه&zwnj;برداری و آزمون&zwnj;های میکروبی انجام دهند.

وی افزود: نتایج این آزمون&zwnj;ها برای بررسی میزان انطباق مواد اولیه با الزامات و استانداردهای بهداشتی جمع&zwnj;آوری و بررسی می&zwnj;شود و در صورت مشاهده هرگونه مغایرت، اقدامات لازم برای جلوگیری از ورود مواد اولیه نامنطبق به فرآیند تولید و عرضه محصول انجام خواهد شد.

بهفر با تأکید بر اینکه نظارت بر سلامت فرآورده&zwnj;های گوشتی باید از ابتدای زنجیره تولید آغاز شود، گفت: کنترل محصول نهایی به&zwnj;تنهایی کافی نیست و سلامت مواد اولیه یکی از حلقه&zwnj;های اساسی در تأمین ایمنی فرآورده&zwnj;های گوشتی است.

مدیرکل فرآورده&zwnj;های غذایی و آشامیدنی سازمان غذا و دارو ادامه داد: اجرای این برنامه در سراسر کشور و با همکاری معاونت&zwnj;های غذا و داروی دانشگاه&zwnj;های علوم پزشکی انجام می&zwnj;شود و نتایج نمونه&zwnj;برداری و آزمون&zwnj;های میکروبی، مبنای ارزیابی دقیق&zwnj;تر وضعیت مواد اولیه مورد استفاده در واحدهای تولیدی قرار خواهد گرفت.

بهفر خاطرنشان کرد: تشدید این نظارت&zwnj;ها با هدف ارتقای ایمنی فرآورده&zwnj;های گوشتی، پیشگیری از ورود مواد اولیه نامنطبق به چرخه تولید و اطمینان بیشتر از سلامت محصولاتی انجام می&zwnj;شود که در اختیار مصرف&zwnj;کنندگان قرار می&zwnj;گیرد.]]></description>
            <category>غذا</category>
            <pubDate>Sat, 12 Sep 2026 10:12:27 GMT</pubDate>
            <guid isPermaLink="false">https://www.saalemnews.com/news/22144/تشدید-نظارت-سلامت-فرآورده-های-گوشتی-کشور</guid>
            <enclosure url="https://www.saalemnews.com/images/docs/000022/n00022144-b.jpg" length="55111" type="image/jpeg"/>
        </item>
        <item>
            <title>پیشنهاد افزایش ۲ میلیون تومانی اعتبار کارت امید مادران به‌جای یارانه شیرخشک</title>
            <link>https://www.saalemnews.com/news/22098/پیشنهاد-افزایش-۲-میلیون-تومانی-اعتبار-کارت-امید-مادران-به-جای-یارانه-شیرخشک</link>
            <description><![CDATA[سالم خبر: مدیرکل امور فرآورده&zwnj;های طبیعی، سنتی و مکمل سازمان غذا و دارو از پیشنهاد جایگزینی یارانه شیرخشک با افزایش اعتبار کارت ملی مادران خبر داد.

شهرام شعیبی در تشریح آخرین وضعیت سیاست&zwnj;های حوزه فرآورده&zwnj;های طبیعی، مکمل&zwnj;ها و شیرخشک اظهار کرد: در حوزه مکمل&zwnj;ها، تا پیش از این، این محصولات با ارز مبادله&zwnj;ای تامین می&zwnj;شدند اما به&zwnj;تدریج اعلام شد محصولاتی که ارز دولتی دریافت نمی&zwnj;کنند، مشمول سازوکار قیمت&zwnj;گذاری نخواهند شد.

وی افزود: از هفته گذشته ارز مبادله&zwnj;ای در این حوزه حذف شده و بر این اساس، اعلام شده است که فرآیند قیمت&zwnj;گذاری باید توسط سندیکای مربوطه انجام شود و سازمان غذا و دارو هیچ دخالتی در تعیین قیمت ندارد.

شعیبی تصریح کرد: در همین راستا مکاتباتی انجام شده تا قیمت&zwnj;های اعلامی از سوی تولیدکننده در سامانه تی&zwnj;تک ثبت و صرفا از طریق این سامانه اطلاع&zwnj;رسانی شود.

وی همچنین درباره طرح&zwnj;های حمایتی حوزه شیرخشک گفت: پیشنهاد شده است به جای ادامه یارانه شیرخشک، مبلغ ۲ میلیون تومان به کارت ملی مادران تحت عنوان &laquo;کارت امید مادران&raquo; اضافه شود که این موضوع در حال بررسی و مذاکره با سازمان برنامه و بودجه است و در صورت تأمین منابع، امکان اجرایی شدن دارد.

مدیرکل امور فرآورده&zwnj;های طبیعی، سنتی و مکمل سازمان غذا و دارو گفت: طرح ساماندهی ثبت شیرخشک یارانه&zwnj;ای از طریق سامانه در حال تکمیل است و در صورت نهایی شدن، فرآیند توضیحات و ثبت اطلاعات این محصول به&zwnj;صورت کامل سیستمی خواهد شد.

بنابر اعلام سازمان غذا و دارو، شعیبی همچنین درباره نظارت بر عطاری&zwnj;ها اظهار کرد: بر اساس دستور وزیر بهداشت، مأموریت ساماندهی و نظارت بر عطاری&zwnj;ها به شورای عالی امنیت غذایی واگذار شده و این روند از اواخر سال ۱۴۰۳ آغاز شده است.

وی افزود: جلسات مشترکی در این زمینه برگزار شده اما به دلیل شرایط کشور برخی جلسات با تأخیر مواجه شده&zwnj;اند و در حال حاضر نیز معاونت غذا و دارو به&zwnj;صورت میدانی بر عطاری&zwnj;ها نظارت دارند و در صورت مشاهده تخلف، برخورد لازم انجام می&zwnj;شود.]]></description>
            <category>غذا</category>
            <pubDate>Mon, 07 Sep 2026 09:29:49 GMT</pubDate>
            <guid isPermaLink="false">https://www.saalemnews.com/news/22098/پیشنهاد-افزایش-۲-میلیون-تومانی-اعتبار-کارت-امید-مادران-به-جای-یارانه-شیرخشک</guid>
            <enclosure url="https://www.saalemnews.com/images/docs/000022/n00022098-b.jpg" length="46220" type="image/jpeg"/>
        </item>
        <item>
            <title>دمنوش گیاه بوقناق جایگزین داروی دیابت نیست</title>
            <link>https://www.saalemnews.com/news/22025/دمنوش-گیاه-بوقناق-جایگزین-داروی-دیابت-نیست</link>
            <description><![CDATA[
سالم&zwnj;خبر: کارشناس گروه پایش ایمنی مصرف فرآورده&zwnj;های سلامت سازمان غذا و دارو با تأکید بر اینکه شواهد علمی کافی و قطعی درباره میزان اثرگذاری و دز مناسب گیاه بوقناق برای کنترل قند خون وجود ندارد، هشدار داد: دمنوش بوقناق نباید جایگزین داروی تجویزشده توسط پزشک شود.




به گزارش سالم&zwnj;خبر، فاطمه محمدحسینی درباره خطرات و عوارض ناشی از مصرف خودسرانه گیاه دارویی بوقناق هشدار داد و گفت: بوقناق گیاهی دارویی است که در طب سنتی به دلیل ادعای کمک به کنترل قند خون مورد توجه قرار گرفته است.

وی افزود: همین موضوع باعث شده برخی افراد تصور کنند چون بوقناق یک گیاه طبیعی است، می&zwnj;توانند دمنوش آن را بدون توجه به مقدار مصرف و برای مدت طولانی استفاده کنند؛ در حالی که طبیعی بودن یک فرآورده به معنای بی&zwnj;خطر بودن آن نیست.

محمدحسینی با اشاره به خطر مصرف خودسرانه و بیش از حد بوقناق، به&zwnj;ویژه در افرادی که داروهای کاهنده قند خون مصرف می&zwnj;کنند، اظهار کرد: مصرف همزمان این گیاه با داروهای کنترل قند می&zwnj;تواند موجب کاهش بیش از حد قند خون و بروز علائمی مانند ضعف، لرزش، تعریق، سرگیجه و تپش قلب شود.

کارشناس سازمان غذا و دارو تأکید کرد: درباره میزان اثرگذاری و دز مناسب بوقناق برای کنترل قند خون، شواهد علمی کافی و قطعی وجود ندارد و نمی&zwnj;توان دمنوش بوقناق را جایگزین داروی تجویزشده توسط پزشک کرد.

وی خاطرنشان کرد: ترکیبات گیاهان دارویی می&zwnj;توانند بسته به گونه گیاه، بخش مورد استفاده، روش تهیه و میزان مصرف متفاوت باشند؛ بنابراین مصرف یک دمنوش گیاهی بدون توجه به مقدار مصرف و شرایط فردی، لزوماً بی&zwnj;خطر نیست.

محمدحسینی توصیه کرد: افراد مبتلا به دیابت یا کسانی که داروهای کنترل قند خون مصرف می&zwnj;کنند، پیش از مصرف مداوم بوقناق یا هر فرآورده گیاهی دیگر، حتماً با پزشک یا داروساز مشورت کنند و داروی اصلی خود را نیز به هیچ عنوان به صورت خودسرانه قطع یا با فرآورده&zwnj;های گیاهی جایگزین نکنند.

کارشناس گروه پایش ایمنی مصرف فرآورده&zwnj;های سلامت سازمان غذا و دارو گفت: گیاهی بودن یک محصول به معنی بی&zwnj;ضرر بودن آن نیست و آنچه اهمیت دارد، میزان مصرف، شرایط فرد مصرف&zwnj;کننده، توجه به شواهد علمی موجود و مصرف فرآورده تحت نظر پزشک معالج است./ایفدانا
]]></description>
            <category>غذا</category>
            <pubDate>Mon, 31 Aug 2026 08:56:50 GMT</pubDate>
            <guid isPermaLink="false">https://www.saalemnews.com/news/22025/دمنوش-گیاه-بوقناق-جایگزین-داروی-دیابت-نیست</guid>
            <enclosure url="https://www.saalemnews.com/images/docs/000022/n00022025-b.jpg" length="41567" type="image/jpeg"/>
        </item>
        <item>
            <title>پنل جدید نسخه نویسی الکترونیک از یکشنبه فعال می شود</title>
            <link>https://www.saalemnews.com/news/21986/پنل-جدید-نسخه-نویسی-الکترونیک-یکشنبه-فعال-می-شود</link>
            <description><![CDATA[سالم خبر: پنل نسخه نویسی الکترونیک نوین از روز یکشنبه اول شهریور ۱۴۰۵ جایگزین پنل ERX (نسخه قبلی) می&zwnj;شود.

&nbsp;مرکز روابط عمومی و امور مشتریان سازمان بیمه سلامت ایران در اطلاعیه&zwnj;ای اعلام کرد: در راستای توسعه و بهبود خدمات نسخه نویسی الکترونیک سازمان بیمه سلامت ایران، پنل نسخه نویسی نوین به عنوان پنل جدید تجویز و ارائه خدمات پزشکی جایگزین پنل قبلی خواهد شد.

سازمان بیمه سلامت ایران به پزشکان توصیه کرد با توجه به اعمال برخی بهبودها و تغییرها در فرآیندهای سامانه نسخه نویسی الکترونیک نوین، قبل از اول شهریور با ورود به پنل NRX و مشاهده فیلم&zwnj;های آموزشی، با محیط و فرآیندهای پنل جدید آشنا شوند.

پزشکان می&zwnj;توانند در صورت نیاز به راهنمایی از طریق تماس با شماره تلفن ۱۶۶۶ سازمان بیمه سلامت ایران یا ارسال پیغام و تماس با کارشناسان اداره&zwnj;های سازمان بیمه سلامت از طریق گروه&zwnj;های استانی، موضوع را پیگیری کنند.]]></description>
            <category>غذا</category>
            <pubDate>Sat, 22 Aug 2026 08:55:03 GMT</pubDate>
            <guid isPermaLink="false">https://www.saalemnews.com/news/21986/پنل-جدید-نسخه-نویسی-الکترونیک-یکشنبه-فعال-می-شود</guid>
            <enclosure url="https://www.saalemnews.com/images/docs/000021/n00021986-b.jpg" length="31591" type="image/jpeg"/>
        </item>
        <item>
            <title>نستله برای مصرف‌کنندگان داروهای لاغری GLP-1 محصولات جدید غذایی می‌سازد</title>
            <link>https://www.saalemnews.com/news/21953/نستله-مصرف-کنندگان-داروهای-لاغری-glp-1-محصولات-جدید-غذایی-می-سازد</link>
            <description><![CDATA[سالم&zwnj;خبر:&nbsp;همزمان با افزایش مصرف داروهای لاغری GLP-1، نستله با استفاده از هوش مصنوعی و علوم تغذیه در حال توسعه محصولاتی است که نیازهای تغذیه&zwnj;ای و برخی عوارض ناشی از کاهش وزن سریع در مصرف&zwnj;کنندگان داروهایی مانند اوزمپیک و وگووی را هدف قرار می&zwnj;دهند.

به گزارش سالم&zwnj;خبر به نقل از رویترز، افزایش سریع مصرف داروهای GLP-1 ساخت شرکت&zwnj;های نوو نوردیسک و ایلای&zwnj;لیلی نگرانی&zwnj;هایی را در صنعت مواد غذایی ایجاد کرده است؛ چراکه کاهش اشتها در مصرف&zwnj;کنندگان این داروها می&zwnj;تواند تقاضا برای برخی مواد غذایی بسته&zwnj;بندی&zwnj;شده، تنقلات و نوشیدنی&zwnj;ها را کاهش دهد. نستله اما در تلاش است از شکل&zwnj;گیری این بازار جدید برای توسعه محصولات تخصصی استفاده کند.

استفان پالزر، مدیر فناوری نستله، اعلام کرده است که این شرکت از هوش مصنوعی و فناوری&zwnj;های جدید برای بررسی تحقیقات بالینی، شناسایی ترکیبات مغذی و طراحی محصولات متناسب با نیاز مصرف&zwnj;کنندگان داروهای GLP-1 استفاده می&zwnj;کند.

یکی از محورهای اصلی تحقیقات نستله، پیامدهای کاهش وزن سریع است. این شرکت به کاهش توده عضلانی و از دست رفتن چربی صورت که در فضای عمومی با عنوان &laquo;چهره اوزمپیک&raquo; شناخته می&zwnj;شود، به&zwnj;عنوان حوزه&zwnj;هایی اشاره کرده که می&zwnj;توان برای آنها محصولات تغذیه&zwnj;ای طراحی کرد.

نستله همچنین در حال بررسی راهکارهایی برای حفظ سلامت عضلات، تأمین پروتئین، آب&zwnj;رسانی و بهبود دریافت مواد مغذی در افرادی است که از داروهای کاهش وزن استفاده می&zwnj;کنند. این شرکت در برخی محصولات برند ویتال پروتئین Vital Proteins خود نیز پروتئین کلاژن را اضافه کرده است تا نیازهای مرتبط با سلامت پوست، مو و ناخن را هدف قرار دهد.

پالزر می&zwnj;گوید: بخش قابل&zwnj;توجهی از کاهش وزن ناشی از مصرف داروهای GLP-1 می&zwnj;تواند شامل از دست رفتن توده عضلانی بدون چربی باشد. به گفته او، دانشمندان نستله ترکیبی از دو ریزمغذی را شناسایی و صنعتی کرده&zwnj;اند که در کنار دریافت پروتئین می&zwnj;تواند از رشد بافت عضلانی حمایت کند.

بازار داروهای GLP-1 اکنون تحت سلطه داروهایی مانند مونجارو و زپ&zwnj;باند از ایلای&zwnj;لیلی و وگووی و اوزمپیک از نوو نوردیسک قرار دارد. بر اساس برآوردی حدود ۱۶ میلیون آمریکایی از داروهای GLP-1 استفاده می&zwnj;کنند و انتظار می&zwnj;رود این رقم تا پایان دهه به&zwnj;طور چشمگیری افزایش یابد.

نستله همچنین ترکیبات اختصاصی برای کنترل اشتها را ثبت اختراع کرده است؛ محصولاتی که می&zwnj;توانند به&zwnj;ویژه برای افرادی مورد توجه قرار گیرند که پس از قطع داروهای GLP-1 با بازگشت اشتها مواجه می&zwnj;شوند.

به این ترتیب، رقابت بر سر بازار GLP-1 دیگر تنها میان شرکت&zwnj;های دارویی نیست و غول&zwnj;های صنایع غذایی نیز تلاش می&zwnj;کنند سهمی از اکوسیستم اقتصادی جدیدی به دست آورند که در اطراف داروهای کاهش وزن در حال شکل&zwnj;گیری است.
&nbsp;]]></description>
            <category>غذا</category>
            <pubDate>Tue, 18 Aug 2026 14:59:13 GMT</pubDate>
            <guid isPermaLink="false">https://www.saalemnews.com/news/21953/نستله-مصرف-کنندگان-داروهای-لاغری-glp-1-محصولات-جدید-غذایی-می-سازد</guid>
            <enclosure url="https://www.saalemnews.com/images/docs/000021/n00021953-b.jpg" length="60561" type="image/jpeg"/>
        </item>
        <item>
            <title>استفاده از تارترازین در مواد غذایی ممنوع است</title>
            <link>https://www.saalemnews.com/news/21852/استفاده-تارترازین-مواد-غذایی-ممنوع</link>
            <description><![CDATA[سالم خبر: مدیرکل فرآورده&zwnj;های غذایی و آشامیدنی سازمان غذا و دارو، نسبت به عوارض احتمالی رنگ مصنوعی تارترازین، از جمله بروز حساسیت و تشدید بیش&zwnj;فعالی در کودکان هشدار داد.

به گزارش ایفدانا، عبدالعظیم بهفر، با اشاره به اینکه تارترازین (E۱۰۲) یکی از رنگ&zwnj;های مصنوعی غیرمجاز در مواد غذایی است، گفت: این رنگ گاهی به دلیل قیمت پایین و ایجاد ظاهری مشابه زعفران، به&zwnj;صورت غیرقانونی به&zwnj;عنوان جایگزین زعفران یا برای ایجاد رنگ زرد در برخی فرآورده&zwnj;های غذایی، نوشیدنی&zwnj;ها و محصولات مشابه مورد استفاده قرار می&zwnj;گیرد.

وی افزود: بررسی&zwnj;های علمی نشان می&zwnj;دهد مصرف تارترازین می&zwnj;تواند با بروز واکنش&zwnj;های آلرژیک و حساسیتی همراه باشد و در برخی افراد، به&zwnj;ویژه کودکان، احتمال تشدید بیش&zwnj;فعالی، تحریک&zwnj;پذیری، بی&zwnj;قراری و اختلالات خواب را افزایش دهد.

بهفر ادامه داد: این رنگ مصنوعی همچنین می&zwnj;تواند تعادل فلور طبیعی و میکروبیوم روده را برهم زده و آثار نامطلوبی بر سلامت دستگاه گوارش بر جای بگذارد. برخی مطالعات نیز احتمال ارتباط مصرف طولانی&zwnj;مدت آن با افزایش خطر برخی عوارض مزمن را مطرح کرده&zwnj;اند که ضرورت پرهیز از مصرف این ماده را دوچندان می&zwnj;کند.

مدیرکل فرآورده&zwnj;های غذایی و آشامیدنی سازمان غذا و دارو با تأکید بر تشدید نظارت بر فرآورده&zwnj;های غذایی خاطرنشان کرد: استفاده از تارترازین (E۱۰۲) در مواد غذایی و آشامیدنی مطابق ضوابط سازمان غذا و دارو و استاندارد ملی ایران ممنوع است و با هرگونه تخلف در این زمینه برخورد قانونی خواهد شد.

وی از شهروندان خواست هنگام خرید، فرآورده&zwnj;های دارای مجوزهای بهداشتی و برچسب&zwnj;گذاری معتبر را انتخاب کرده و از مصرف محصولاتی که دارای رنگ&zwnj;های غیرطبیعی یا منشأ نامشخص هستند، خودداری کنند تا از سلامت خود و خانواده محافظت شود.]]></description>
            <category>غذا</category>
            <pubDate>Sat, 01 Aug 2026 11:27:48 GMT</pubDate>
            <guid isPermaLink="false">https://www.saalemnews.com/news/21852/استفاده-تارترازین-مواد-غذایی-ممنوع</guid>
            <enclosure url="https://www.saalemnews.com/images/docs/000021/n00021852-b.jpg" length="48679" type="image/jpeg"/>
        </item>
        <item>
            <title>سازمان غذا و دارو: شیرهای کارخانه‌ ای مواد نگهدارنده ندارند</title>
            <link>https://www.saalemnews.com/news/21769/سازمان-غذا-دارو-شیرهای-کارخانه-مواد-نگهدارنده-ندارند</link>
            <description><![CDATA[سالم&zwnj;خبر: سرپرست اداره امور فرآورده&zwnj;های غذایی و آشامیدنی با منشأ دامی و دریایی سازمان غذا و دارو، وجود مواد نگهدارنده در تولید شیرهای صنعتی را رد کرد.

&nbsp;

به گزارش سالم&zwnj;خبر، حشمت&zwnj;الله رضوی، با تأکید بر ایمنی شیرهای صنعتی، گفت: تمامی شیرهای تولیدی در کارخانه&zwnj;ها، اعم از پاستوریزه، میکروفیلتره، استریلیزه و سایر انواع، بدون استفاده از هرگونه ماده نگهدارنده تولید و عرضه می&zwnj;شوند.

&nbsp;

وی با رد برخی باورهای نادرست درباره شیرهای صنعتی، اظهار کرد: ماندگاری شیرهای کارخانه&zwnj;ای نتیجه استفاده از فرآیندهای حرارتی استاندارد، رعایت کامل اصول بهداشتی در تولید و بهره&zwnj;گیری از بسته&zwnj;بندی&zwnj;های ایمن و استاندارد است و هیچ ارتباطی با افزودن مواد نگهدارنده ندارد.

&nbsp;

رضوی افزود: تمامی شیرهای تولیدی در کشور، اعم از پاستوریزه، میکروفیلتره، استریلیزه و سایر انواع، مطابق ضوابط و استانداردهای سازمان غذا و دارو تولید می&zwnj;شوند و در هیچ&zwnj;یک از آنها از مواد نگهدارنده استفاده نمی&zwnj;شود.

&nbsp;

سرپرست اداره امور فرآورده&zwnj;های غذایی و آشامیدنی با منشأ دامی و دریایی سازمان غذا و دارو، با اشاره به نظارت&zwnj;های مستمر بر فرآیند تولید شیر، تصریح کرد: این محصولات پیش از عرضه به بازار تحت کنترل&zwnj;های دقیق کیفی و بهداشتی قرار می&zwnj;گیرند تا سلامت و ایمنی آنها برای مصرف&zwnj; کنندگان تضمین شود.

&nbsp;

رضوی از شهروندان خواست اخبار و اطلاعات مرتبط با سلامت مواد غذایی را از منابع معتبر و رسمی دریافت کنند و به شایعات منتشرشده در فضای مجازی درباره وجود مواد نگهدارنده در شیرهای صنعتی توجه نکنند.]]></description>
            <category>غذا</category>
            <pubDate>Sun, 19 Jul 2026 16:10:28 GMT</pubDate>
            <guid isPermaLink="false">https://www.saalemnews.com/news/21769/سازمان-غذا-دارو-شیرهای-کارخانه-مواد-نگهدارنده-ندارند</guid>
            <enclosure url="https://www.saalemnews.com/images/docs/000021/n00021769-b.jpg" length="28209" type="image/jpeg"/>
        </item>
    </channel>
</rss>
